Articles populaires

29 mai 2016

Dôme vanille insert crème tonka et gelée cassis

Dôme vanille, insert crème tonka et gelée cassis J'étais à la recherche d'un moule vague de la marque silikomart quand sur le site j'ai vu ces moules "stone", fait des recherches de recettes et suis tombée sur celle ci chez sabrina du blog Mes douceurs.....

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29 décembre 2016

Bûche pomme verte, yuzu et chocolat au lait

Bûche pomme verte, yuzu et chocolat au lait Voici une des 2 bûches réalisées à Noël Depuis le temps que je voulais utiliser le flacon de jus de yuzu.. j'ai trouvé cette recette ici donc impeccable. Crémeux Yuzu : 60 gr de jus de yuzu - 60 gr de sucre...

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4 janvier 2018

Roulé au surimi

Roulé au surimi Voici une recette simple et rapide pour l'apéritif Pain de mie sans croûte - St moret - Miette de surimi - 1/2 échalotte - ciboulette (j'ai oublié de la mettre) - crème fraiche épaisse. Avec un rouleau écraser les tranches de pain de mie....

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3 janvier 2018

Mini Tartelette escargot

Mini tartelette escargot-brie Voici encore une mise en bouche réalisée pour Noêl Rapide et originale puisque ça n'a pas le goût beurre ailé habituel. Il vous faut donc : pâte brisée - escargots cuits en boite - 1 oignon - 3 CS crème fraiche épaisse -...

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10 juillet 2018

Gratin ravioles - saumon - épinards

Gratin ravioles - saumon fumé- épinards Une recette faite il y a quelque temps et que je n'avais pas encore publiée. Si vous aimez les ravioles, le saumon fumé et les épinards cette recette est pour vous... Dans la recette originale vue sur le net il...

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10 janvier 2018

Poulet à la crème et aux tomates

Poulet à la crème et aux tomates Voici une recette testée et approuvée, trouvée sur le site démotivateur food via pinterest. 2 cuisses de poulet - huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 verre de bouillon de volaille - 4 CS de crème fraiche épaisse - 3 tomates...

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3 juin 2018

Petits pains viennois aux pépites de chocolat

Petits pains viennois aux pépites de chocolat Pour 8 viennoiseries : 10 cl crème fraiche liquide - 10 cl lait - 25 gr levure de boulanger fraiche - 75 gr de beurre fondu - 3 CS de sucre - 1 oeuf et 1 jaune pour dorer - 475 gr de farine - 100 gr de pépites...

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23 juin 2018

Panna Cotta Foie gras

Panna Cotta foie gras Une petite recette de verrine réalisée dernièrement, rapide et qui change. 150 gr de froie gras - 30 cl de crème fraiche - sel et poivre - 1 gr agar agar - confit d'oignons ou figues Faire fondre dans une casserole le foie gras avec...

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25 juin 2018

Panna cotta citronnée d'asperges vertes - saumon fumé

Panna cotta citronnée d'asperges vertes - saumon fumé 350 gr d'asperges vertes (je les ai prises en bocaux) - 50 cl de crème fraiche - 1 pincée de piment d'espelette - 2 feuilles de gélatine - 1/2 citron - dés de saumon fumé Réhydrater la gélatine. Couper...

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1 novembre 2018

Gâteau chocolat - tonka

Gâteau chocolat - Tonka Voici un des gâteaux réalisés pour les 30 ans de mon fils. J'ai flashé sur la recette dans la dernière revue Fou de Pâtisserie. Je l'ai préparé le mercredi, mis au congélateur et terminé le décor le dimanche matin. Bien sûr il...

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23 septembre 2018

Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas (recette de Christophe Felder) Pâte sablée : 150 gr farine- 75 gr sucre - 75 gr beurre mou - 1 oeuf - 1 pincée levure Garniture : 400 gr ananas - 400 gr d'eau - 150 gr sucre - 75 gr maizena - 1 gousse vanille - Pâte à recouvrir : 60 gr...

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24 mai 2018

Mini quiche courgettes

Mini quiche courgettes J'ai remarqué cette recette facile sur le site chefclub. Ayant tous les ingrédients.. veuillez me suivre en cuisine. Vous pouvez apercevoir pour 6 mini quiches 3 courgettes - des dés de jambon - des tomates cerises - 2 oeufs - 20...

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30 septembre 2018

Cake italien

Cake italien On part en Italie pour l'apéro ? .. allez.. 200 gr de farine - 3 oeufs - 10 cl huile d'olive - 20 cl crème fraiche liquide - 1 sachet de levure - Parmesan ( 1 bonne poignée) - 1 boule de mozzarella - des pignons de pin - des olives vertes...

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29 septembre 2018

Gâteau pâtissier à la rhubarbe

Gâteau pâtissier à la rhubarbe Fraichement réalisé vendredi, le voici pour vous maintenant. Il est léger et la douceur de la crème avec le petit côté acidulé de la rhubarbe fait une agréable combinaison. Essayé c'est adopté. Si vous avez envie d'une petite...

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27 décembre 2019

Bouchées aux olives, tomates séchées

Bouchées aux olives, tomates séchées 2 oeufs - 100 gr farine - 1/2 sachet levure - 8 cl lait - 6 cl huile d'olive - 50 gr parmesan - 50 gr d'olives noires coupées en morceaux - 50 gr de tomates séchées à l'huile coupées en dés - Mélanger les oeufs, la...

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2 octobre 2018

Tarte crème de noisettes - poires

Tarte crème de noisettes et poires Une autre recette réalisée aussi cette semaine. Sablé : 2 jaunes - 120 gr de sucre - 120 gr beurre mou - 190 gr de farine - 2 gr sel - 10 gr de levure Crème de noisetes : 100 gr de beurre mou - 100 gr de poudre de noisettes...

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3 octobre 2018

Financiers

Financiers La semaine dernière quand j'ai fait ma tarte noisettes poires j'ai utilisé des jaunes et j'avais donc de côté des blancs alors ce week end j'ai donc réalisé des financiers que j'ai dégusté avec ma tasse de café. J'ai en faire 6/7 dans mon moule...

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4 octobre 2018

Aiguillettes de poulet aux girolles

Aiguillettes de poulet aux girolles. 300 gr de girolles - 20 cl de crème fraiche - 1 petit verre de vin blanc - 3 échalottes - Beurre - Huile d'olive - sel, poivre - paprika (j'avais du paprika fumé)- aiguillettes de poulet. Faire revenir vos aiguillettes...

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28 décembre 2018

Bûche mousse pistaches insert framboises

Bûche mousse pistaches insert framboises Voici ma 2è bûche 2018 : A refaire .. Pas sucrée et légère comme j'aime après un repas. Dacquoise : 77 gr de poudre d'amandes - 24 gr de poudre de noisettes - 34 gr de sucre glace - 27 gr de sucre - 100 gr de blancs...

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2 janvier 2019

Mini tartelette courgettes-chèvre

Mini tartelette courgette-chèvre-basilic Voic la dernière tartelette que j'ai préparé pour le repas de Noël. Si vous aimez la courgette (goût super discret ici) et le chèvre , cette tartelette est pour vous. Je l'ai trouvée sur Pinterest et elle provient...

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1 avril 2020

Wok de légumes (recette de Cyril Lignac)

Wok de légumes (recette de Cyril Lignac) Comme peut être beaucoup d'entre vous, je regarde l'émission en ce moment "tous en cuisine". Cette recette m'avait plu, donc je viens de la tester ce midi. Pendant cette période de confinement c'est l'occasion...

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30 décembre 2020

Verrine lentilles au chorizo

Verrine lentilles - chorizo Voici encore une verrine rapide. 1 boite de lentilles cuites - 4 CS crème fraiche épaisse - 2 carrés frais - sel, poivre, piment d'espelette - tranches de chorizo coupées en morceaux et grillées. Rien de bien compliqué. Il...

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21 février 2021

Cake lardons - oignons

Cake lardons - oignons C'est l'heure de l'apéro du dimanche donc voici ma proposition d'accompagnement. Un petit cake salé sympa. 3 oeufs - 100 gr fromage blanc - 2 oignons (la prochaine fois j'en mettrai 3) - 1 sachet de leviure - 1 cc concentré tomates...

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17 mai 2020

Linguine poulet-champignons-crème-parmesan

Linguine poulet-champignons-crème-parmesan Il vous faudra : 500 gr blanc de poulet en bloc - 250 gr champignons frais - 1 échalotte - 2 gousses d'ail - 125 ml de bouillon de poulet - 50 à 100 gr de parmesan râpé en fonction de vos goûts - 20 cl crème...

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26 juillet 2020

Roulé ricotta et jambon fumé

Roulé ricotta-jambon fumé-roquette Voici un petit roulé sympa pour l'apéritif ou un soir avec une salade Pâte feuilletée - 500 gr de ricotta - 8 tranches de jambon de bayonne - 2 poignées de roquette ou de salade mélangée coupée en petits morceaux - 20...

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