Aiguillettes de poulet aux girolles.

 

 

2018-09-30_18

 

 

 

300 gr de girolles - 20 cl de crème fraiche - 1 petit verre de vin blanc - 3 échalottes - Beurre - Huile d'olive - sel, poivre - paprika (j'avais du paprika fumé)- aiguillettes de poulet.

Faire revenir vos aiguillettes de poulet dans l'huile. Les dorer et les mettre de côté. Déglacer au vin blanc puis ajouter la crème. Laisser réduire un peu puis ajouter les aiguillettes

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre avec les échalottes et ajouter les girolles nettoyées. Laisser cuire un peu puis les ajouter au poulet. Ajouter le paprika et rectifiez l'assaisonnement.

Que dire... si ce n'est que c'est bon !... hummm