Mini quiche courgettes

 

 

2018-05-21_18

 

 

J'ai remarqué cette recette facile sur le site chefclub. Ayant tous les ingrédients.. veuillez me suivre en cuisine. Vous pouvez apercevoir 

pour 6 mini quiches

3 courgettes - des dés de jambon - des tomates cerises - 2 oeufs - 20 cl de crème fraiche liquide - sel et poivre - paprika - du gruyère - une mandoline - un moule à muffins

Après avoir lavé les courgettes, couper des lamelles assez fines à la mandoline.  Les disposer dans les alvéoles du moule en utilisant des lamelles pour faire le tour intérieur puis les disposer en croix en les faisant remonter sur les bords pour bien chemiser. 

Disposer des cubes de jambon dans le fond, des tomates cerises coupées en deux. Mélanger les oeufs avec la crème, le sel poivre et paprika. Verser à l'intérieur puis terminer par le fromage râpé.  La prochaine fois j'en mettrai un peu dans le mélange précédent aussi.

Mettre au four 180° environ 25 mn. 

Super bon. J'ai pu bien les démouler et sans aucun problème en réchauffer le lendemain. Bonne dégustation !