Articles populaires

30 juin 2012

Quand les antipasti sont au programme chez

Quand les antipasti sont au programme chez Paroleeforchette Hier soir... c'était ce thème.. Patrizia avait changé la formule... 2 équipes... 3 recettes chacunes 1 h 40 pour les réaliser.. Allez.. on y va ! tirage au sort Une.. pour des plats chauds, l'autre...

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9 juillet 2012

Tatin mozzarrella - tomates

Tatin mozzarella-tomates pâte feuilletée - 1 boite tomates concassée Mutti - 4 tomates allongées - 1 boule mozzarella bufflone - 1 gousse d'ail - du basilic - 1 CS huile d'olive - orgian Dans un faitout, mettre l'huile d'olive et l'ail coupé en morceaux.....

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12 juillet 2012

Coupelle de parmesan Voici une des recettes

Coupelle de parmesan Voici une des recettes faites lors de mon dernier atelier cuisine. Après avoir cherché de la farine de Maïs à Carrefour (y'en avait pas), à Leclerc angres (y'en avait pas) Chez Delbart à loos (y'en avait pas) à Intermarché à loos...

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16 décembre 2012

Stage cuisine italienne

Emulsion de saveurs en bouche... tel est le résumé de cette incroyable soirée encore vécue chez Patrizia lors du cours de vendredi ... au menu Gnocchis noirs et blancs, crème de buratta parfumée à la truffe accompagnés d'une émulsion de st jacques ......

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6 février 2013

Tarte aux rougets.

Tarte aux rougets ça faisait déjà deux fois que je voulais réaliser cette recette et le temps me manquait (recette trouvée dans la revue cuisine et vins de france de cet été) ce soir ... c'est chose faite !... regardez ! alors ajoutez tous ces ingrédients...

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9 décembre 2013

Coquille de Noël !

Coquille de Noël Voici celle qui vient de sortir de mon four... Coquille dégustée lors d'un atelier , levure Demarle commandée... et recette aussitôt testée.. la voici la voici ... je ne vous explique pas ! elle est à tombée par terre ....... Pâte briochée...

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10 février 2014

Crevettes coco indiennes

Crevettes Coco-indiennes Voici une recette vite faite et qui est super bonne.. riche en épices Il faut acheter ce sachet vendu en supermarché Puis il vous faut 2 oignons, 1 courgette voir deux, 1 poivron rouge, 1 vert ou 1 jaune, des crevettes décortiquées...

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2 juin 2013

Cake à la rhubarbe

Cake à la rhubarbe Un petit tour dans le congel... j'y ai trouvé un sachet de tronçons de rhubarbe. Cette recette étant dans ma liste de celles à tester... ni une ni deux ... j'ai préparé : rhubarbe (l'équivalent de 3 grosses tiges) - 1/2 verre d'eau...

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20 juin 2013

Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou Au scrap, on ne parle pas que de scrap... on parle aussi... cusine ! et c'est sur ce site (Tchoup'cooking) que l'on m'a conseillé de cliquer pour réaliser cette recette .. je vous la recommande ! si vous aimez les saveurs un peu...

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25 décembre 2014

Bûche dacquoise mousse poires Voici ma bûche

Bûche dacquoise mousse poires Voici ma bûche 2015... Dacquoise aux fruits secs : 5 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 2.5cs sucre en poudre - 120g sucre glace - 25g Maïzena - 75g amandes en poudre -50g noisettes en poudre. Puis 50g noix, noisettes et...

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24 janvier 2015

Atelier Viennoiserie chez Virginie

Bonjour tout le monde ! Mardi dernier je me suis inscrite à un atelier chez Virginie (Flexipaninie). Le thème était les viennoiseries. Au programme : apprentissage de la pâte PLF... C'est quoi ça ?? ben ... pâte levée feuilletée... Evident non !! lol...

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29 janvier 2015

Pennes Toscane

Pennes Toscane J'adore cette recette que je mange souvent à la pizzeria et ce soir j'ai eu envie d'essayer de la reproduire... Alors si elle vous tente il vous faut avoir dans votre frigo (pour 4 pers) 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 tranches de jambon...

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10 mai 2015

Muffins rhubarbe

Muffins rhubarbe De saison, j'ai vu cette recette dans une newsletter "Cuisine A Z" je l'ai tenté pour le dessert de cette après midi et décliné nature, soupoudré de sucre glace et avec un glaçage crémé Voici d'abord la recette (pour 12) 200 gr rhubarbe...

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16 août 2015

Bonnes adresses à Florence

Me voici de retour après quelques jours de vacances à Florence. Cette ville est magnifique... Le soleil était on peut dire au rendez vous (entre 38-40 °....). De belles découvertes gustatives .. alors je voulais vous faire partarger les bonnes adresses...

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18 août 2015

Crème d'endives à la nordique

Crème d'endives à la nordique Avant de revenir avec des recettes italiennes car il faut que je trouve les bons ingrédients... voici une recette de crème d'endives à la nordique.. Dur cette différence de température ... car le soleil ...c'est géantissimement...

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21 août 2015

Gratin de Cabillaud

Gratin de cabillaud Recette tirée des livres de cuisine que je trie en ce moment (trouvée dans la revue Marmiton) Pour 4 personnes : 4 portions de cabillaud - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - persil - 2 gousses ail...

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25 août 2015

Moules au chorizo et à la coriandre

Moules au chorizo et à la coriandre Pour 4 pers : 4 l de moules de bouchot - 1 boite de 400 gr tomates pelées - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 15 cl vin blanc - 1/2 chorizo piquant - 1 bouquet de coriandre - huile d'olive - 1 c à café de graines de...

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20 juillet 2013

Mousse aux framboises

Mousse aux framboises Voici une bonne idée lorsque ça vous avez plein plein de framboises.. ou que vous avez envie de faire un dessert à base de framboises.. Il vous faut : 500 gr de framboises - 2 blancs d'oeufs - 150 gr crème fraiche épaisse - 2 CS...

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30 août 2015

Mousse aux agrumes

Mousse aux agrumes En plus du traditionnel 3 chocolats lors des anniversaires j'ai eu envie en ce week ensoleillé de faire un dessert plus frais. j'ai trouvé celui ci dans un ancien catalogue Demarle et comme j'adore ces empreintes petits Cosy... j'ai...

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3 septembre 2015

Tarte poireaux - moules

Tarte poireaux - moules 1 rouleau pâte feuilletée - 4 blancs poireaux - 200 gr de moules décortiquées - 2 oeufs - 20 cl crème fraiche - sel et poivre Il me restait des moules quand j'avais fait la recette des moules au chorizo et dans mon frigo des blancs...

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1 novembre 2012

The cake aux pommes...

The Cake aux pommes... Toujours dans la revue cuisine et vins de septembre, j'ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes ce week je l'ai testé et depuis refaite 2 fois car il a été très très apprécié.. alors maintenant à vous de le réaliser. Pour celà...

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10 novembre 2013

Pain d'épices

Pain d'épices La nouvelle saison du Meilleur Pâtissier a recommencé... bien sûr je la regarde... et l'envie de faire du pain d'épices est arrivée jusque derrière mes fourneaux !! il me manquait quelques épices... remédié hier lors de mes courses... zou...

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8 mai 2014

Gâteau tatin de rhubarbe

Gâteau tatin de rhubarbe Voici un gâteau assez vite fait, réalisé dimanche dernier, goûté et approuvé... et que je ne manquerai pas de refaire, n'est ce pas les "gourmandes" du lundi ...(elles se reconnaîtront... lol) il vous faut donc 400 gr de rhubarbe...

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16 juin 2014

Tartelettes fraises mascarpones

Tartelettes fraises (crème italienne : mascarpone) Voici une recette faite, faite et refaite depuis que je l'ai découverte grâce à Virginie.. Hier je vous ai montré le royal framboises réalisé dans le moule mini cosy de chez Demarles, voici des "cuillères"...

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23 juin 2014

Linguines aux palourdes

Linguines aux palourdes Voici une recette qu'il me tardait d'essayer ...car c'est un plat que je prends souvent au Vénézia une pizzeria à lens. J'ai trouvé des palourdes en faisant mes courses donc ... c'était le menu de ce soir Pour 2 personnes : 500...

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