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27 décembre 2010

Bûche crème chocolat Crème au beurre : 2 oeufs

Bûche crème chocolat Crème au beurre : 2 oeufs entiers + 3 jaunes - 400 gr sucre - 150 gr eau - 500 gr beurre mou en pommade - cacao vanhouten Battre les oeufs dans le robot afin de les faire blanchir. les passer au tamis Faire cuire le sucre et l'eau...

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26 décembre 2010

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme j'en ai parlé dans le post précédent... merci à Amandine et sa maman de m'avoir permis de transmettre la recette familiale de la génoise à bûche que mamy Thérèse , pâtissière, confectionnait pour ses clients...

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6 février 2011

Repas chinois suite.. boeuf aux oignons j'ai

Repas chinois suite.. boeuf aux oignons j'ai tenté deux recettes hier, voici donc la 2è pour 3 personnes: 500 gr de viande émincée (rumsteack) - 1 cs maizena - 1 cs vin de riz - 4 cs sauce soja - 1 cc sucre roux - 4 cs huile d'arachide - 2 pincées de...

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21 janvier 2012

Tian de courgettes Il y a longtemps que j'avais

Tian de courgettes Il y a longtemps que j'avais envie de faire cette recette simple.. mais à chaque fois je changeais mon menu sauf cette fois ci où... je l'ai réalisée il vous faut oignons - tomates - courgettes - aubergines - huile d'olive - thym -...

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25 février 2012

Tiramisu aux crevettes On m'a donné cette recette

Tiramisu aux crevettes On m'a donné cette recette en me disant qu'elle est super bonne... donc bien entendu je l'ai testée ! Pour la réaliser il vous faudra : 250 gr mascarpone - 30 crevettes roses décortiquées - 2 oeufs - 5 CS de bisque de homard - 1...

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26 février 2012

Cake au saumon fumé Un petit cake excellent pour

Cake au saumon fumé Un petit cake excellent pour l'apéro.. Merci Yolande de nous l'avoir fait déguster.. 3 oeufs - 150 gr farine - 1 sachet de levure - 10 cl huile - 12.5 cl de lait entier - 100 gr de gruyère - 200 gr de saumon fumé - 10 brins de ciboulette...

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27 février 2011

Bavette sauce à l'échalotte Ce midi, j'ai testé

Bavette sauce à l'échalotte Ce midi, j'ai testé la recette de la sauce aux échalottes, sauce que je n'avais encore réalisée la voici .. 8 échalottes - 50 ml de vin rouge - beurre - sel et poivre Faire revenir dans du beurre les échalottes épluchées et...

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19 juin 2011

Cheese cake St Amour Voici un petit dessert que

Cheese cake St Amour Voici un petit dessert que j'ai eu l'occasion de tester avec le moule que j'ai acheté à ma maman pour la fête des mères.. Alors aujourd'hui, c'est la fête des pères... je vous montre à quoi ressemble ce bon et délicieux gâteau ! C'est...

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26 juin 2011

Poulet aux tomates et baies roses me voici de

Poulet aux tomates et baies roses me voici de retour en cuisine... avec de nouveaux essais culinaires. pour réaliser cette recette il vous faut pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 6 tomates, sel , poivre, 1 c à soupe de baies roses, ciboulette, persil,...

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27 juin 2011

Croque au saumon Ma fille a eu l'occasion d'en

Croque au saumon Ma fille a eu l'occasion d'en manger chez une copine, ce midi on en a fait .. rapide à faire, super bon !! pour un croque : 2 tranches de pain de mie - 1 tranche de saumon fumé - moutarde - 1 rondelle de tomate- fromage râpé -beurre tartiner...

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14 juillet 2011

Gâteaux Turlututu et Tarlatata.. Il y a une

Gâteaux Turlututu et Tarlatata.. Il y a une semaine il y avait à la crèche, un petit goûter pour le départ à l'école des enfants.. .. C'est moi qui ait ramené les petits gâteaux car je fêtais avec eux mon futur départ de le structure... (pour une halte...

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25 décembre 2010

JOYEUX NOËL ! J'espère que vous avez passé un bon

JOYEUX NOËL ! J'espère que vous avez passé un bon réveillon.. Aujourd'hui, le soleil est là, le paysage est encore eneigé.. c'est tout joli.. Vous avez bien mangé ? bien profité de ce temps en famille ? Je suppose qu'aujourd'hui, vous remettez ça .. De...

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17 mars 2012

Stage Cuisine Italienne chez Paroleeforchette !

Stage Cuisine Italienne chez Paroleeforchette ! eh oui ... j'ai attendu cette date.. j'y suis allée hier soir..et... j'ai trop hâte d'y retourner !! Ce fût une soirée méga chouette.. !! Patrizia nous distille non seulement son savoir mais sa bonne humeur,...

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13 juin 2012

Soirée italienne..

album photo créé par guitounette sur ComBoost site photo spécialiste du livre photo Vous venez de voir le montage des Raviolis ouverts pesto de courgettes, pignons de pin et basilic Recette au programme de mon dernier stage avec Patrizia.. Ambiance extra......

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24 juin 2012

Roulé de dorade au jambon cru, risotto à la

Roulé de dorade au jambon cru, risotto à la tomate 6 Pers : 6 filets de dorade - 6 tranches de jambon cru - 3 cl huile d'olive - 6 pincées de sel - 6 tours de moulin de poivre 300 gr de riz carmaroli - 1 oignon - 10 cl vin blanc - 200 gr de tomates concassées...

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11 septembre 2011

Lasagnes Saumon-Chorizo Avant que sa fille ne

Lasagnes Saumon-Chorizo Avant que sa fille ne quitte la crèche, Aurélie, sa maman, nous a toutes offert un livre de cuisine car nous discutions souvent popotte .. (Coucou Aurélie si tu passes par là ...) Cette recette est tirée donc de cette revue : le...

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21 juillet 2012

Panna cotta mozzarella

Panna cotta mozzarella Voici une recette trouvée sur le site de Christelle, réalisée hier soir. Je vous la conseille ! Pour 8 petites verrines il vous faut 25cl de crème fraiche - 6 feuilles de basilic et quelques unes pour la déco - 1 boule de mozzarella...

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19 décembre 2012

La voix du nord était au rendez vous via

La voix du nord était au rendez vous via catherine pour la rubrique je teste pour vous de la voix du nord voici son article de ce jour.. Toute la chaleur et la générosité d'une bonne cuisine du sud de l'Italie ! Par la rédaction pour La Voix Du Nord ,...

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19 janvier 2013

Carrés au saumon

Carrés au saumon J'ai testé cette semaine cette recette elle est assez rapide à faire.. et bonne Je l'ai trouvé dans la revue intense n°5 acheté à l'occasion des fêtes.. Comme je n'ai pas cuisiné cette année à cette période, les recettes me tentaient...

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20 janvier 2013

Crèpes au fromage frais, lardons et noix

Encore une autre recette qui avait été mise de côté, repérée dans la revue gala gourmand de sept 2012 Pour 3 crèpes : 1 oeuf - 65 gr de farine - 125 ml lait -1 pincée sel - 15 gr beurre fondu farce : 60 gr lardons alumettes - 40 gr noix concoassées -...

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25 juillet 2012

Sablés de Mme Louh

Sablés de Mme Louh A la garderie, la semaine dernière, une maman nous a amené de bons sablés .. Un délice ! Comme je viens d'avoir la recette je m'empresse de vous la donner 250 gr beurre ramolli - 150 gr sucre - 1 zeste de citron - 2 oeufs - 1 sachet...

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23 février 2013

Filet de dorade au pastis envie de poisson, de

Filet de dorade au pastis envie de poisson, de sauce différente j'ai tenté cette recette ce midi (vue dans une revue cuisine et vins de france) pour 4 pers : 4 filets de dorade - 500 gr de pommes de terre grenaille - 2 courgettes - 2 oignons - 1/2 boite...

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29 juillet 2012

Danao maison

Danao maison Quand Mme Louh m'a donné la recette de ses sablés elle m'a aussi noté cette recette. Je l'ai faite ce week. C'est frais, doux.. 3 carottes - 1 l d'eau - jus de 3 oranges - sucre en fonction du goût, facultatif (j'ai mais 3 CS ) - 1 yaourt...

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28 octobre 2012

Cake au citron et mascarpone

Cake au citron et mascarpone Voici une recette réalisée aujourd'hui.. et trouvée dans la revue cuisine et vins de france 100 gr mascarpone - 1 citron bio (voir 2) - 3 jaunes d'oeufs - 220 gr sucre - 90 gr beurre - 250 gr farine - 1/2 cc levure chimique...

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27 juin 2012

Moelleux à la rhubarbe

Moelleux à la rhubarbe Recette trouvée.. chez gousse2vanille trop envie de la tester.. C'est chose faite en ce dimanche après midi après un passage chez mes parents pour aller en chercher (merci ... car elle était déjà épluchée et coupée... génial hein...

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