Chez Gigi

5 avril 2008

Pizza chorizo pizza jambon, champignons Que faire

Pizza chorizo pizza jambon, champignons Que faire ce soir à manger ?...En ouvrant le frigo j'ai trouvé du jambon, des champignons, du fromage et du chorizo .. de ce fait j'ai sorti ma machine à pain ... j'y ai mis 3 cuillà soupe d'huile d'olive / 330...

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2 avril 2008

Tatin d'endives lardons et reblochon J'ai modifié

Tatin d'endives lardons et reblochon J'ai modifié une recette que j'avais eu lors d'un salon de produits régionaux Pour 4 pers : 4 disques ou rectangles de pate feuilletée / 4 endives / 100 gr lardons fumés / 25 gr de beurre / 1 quart maroilles (j'ai...

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2 avril 2008

Feuilleté au thon (environ 12 tranches ) 1 pâte

Feuilleté au thon (environ 12 tranches ) 1 pâte feuilletée déjà étalée / 150 gr de thon au naturel / 1 oignon / 1 jaune d'oeuf / 2 cuill à soupe de moutarde / 2 cuill à soupe de persil haché / sel et poivre Dans un robot, mixer le tout. Etaler sur la...

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1 avril 2008

Feuilleté au saumon 1 pâte feuilletée déjà étalée

Feuilleté au saumon 1 pâte feuilletée déjà étalée / 200 gr de fromage fondant style lerdammer ou fol épi / 5 tranches de saumon fumé. Etaler la moitié du fromage sur la pâte, disposer dessus le saumon fumé et recouvrir de nouveau du fromage restant. Rouler...

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1 avril 2008

Rouleaux de printemps Galettes de riz / grosses

Rouleaux de printemps Galettes de riz / grosses crevettes roses / feuilles salade / vermicelle à bouillon (cheveux d'ange) / lamelles de roti de porc cuit / menthe. Dans un saladier, mettre de l'eau chaude mais pas brulante. Sur la table , poser un torchon...

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31 mars 2008

Roti porc façon orloff 1 roti porc dans le filet

Roti porc façon orloff 1 roti porc dans le filet / tranches de bacon / toastinettes de cheddar / champignons frais Mettre le roti de porc dans une cocotte minute. Le recouvrir de lait, ajouter 4 gousses ail épluchées dans le lait, sel et poivre, un peu...

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29 mars 2008

Soufflés au petit billy 100 gr de chèvre petit

Soufflés au petit billy 100 gr de chèvre petit billy / 100 gr de crème fraiche liquide / 2 oeufs / 1 cuill à café de maizena / 50 gr de gruyère rapé / sel et poivre / 2 pâtes feuilletées / des graines de sésame Mettre dans vos moules de la pâte feuilletée...

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29 mars 2008

Madeleines au citron 450 gr farine / 400 gr de

Madeleines au citron 450 gr farine / 400 gr de sucre / 375 gr de beurre à température ambiante / 1 pincée de sel / 1 sachet levure / 6 oeufs / zestes d'un citron non traité / jus du citron si vous aimez bien le gout du citron vous pouvez en mettre plus...

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26 mars 2008

Rizotto courgettes - hachis Une façon de faire

Rizotto courgettes - hachis Une façon de faire manger des légumes aux enfants ... 2 courgettes / 500 gr hachis porc et veau / 300 gr de riz / 1/4 litre de bouillon cube / 3 cuill à soupe de sauce tomate cuisinée / thym 3 pincées / 2 gousses ail / 1 petit...

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24 mars 2008

Mousse aux speculos Pour 8 à 10 partsPour la

Mousse aux speculos Pour 8 à 10 partsPour la pailletée feuilletine 80 g de chocolat blanc / 200 g de pralinoise (type Poulain 1818) / 125 g de crêpes dentelles (gavottes) Pour la crème anglaise au spéculos 35 cl de lait / 3 jaunes d'oeufs / 80 g de sucre...

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