Soufflés au petit billy

feuillet__petit_billy

100 gr de chèvre petit billy / 100 gr de crème fraiche liquide / 2 oeufs / 1 cuill à café de maizena / 50 gr de gruyère rapé / sel et poivre / 2 pâtes feuilletées / des graines de sésame

Mettre dans vos moules de la pâte feuilletée ( ici empreintes minces pries de chez flexipan)

Mélanger  tous les ingrédients . Verser sur la pâte

découper des ronds de pate feuilletée d'une taille inférieure puis souder le tout

dorer avec un jaune d'oeuf, parsemer de graines de sésame

Four 210° th 7 pendant 10 mn puis baisser à 180° th 6 pendant encore 10 mn

Extra, super léger ... Petite entrée ou pour le souper avec une salade ..