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26 décembre 2010

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme j'en ai parlé dans le post précédent... merci à Amandine et sa maman de m'avoir permis de transmettre la recette familiale de la génoise à bûche que mamy Thérèse , pâtissière, confectionnait pour ses clients...

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26 décembre 2010

St Jacques poêlées crémeux de lentilles Pour 4

St Jacques poêlées crémeux de lentilles Pour 4 pers : 8 noix st jacques - 180 gr de letnilles - 1 oignon - 2 échalottes - ( 1 poignée de lardons : pas dans la recette originale ) 35 gr beurre - 15 cl crème fraiche liquide - 1 feuille laurier - sel, poivre...

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25 décembre 2010

Crème de saumon Et de 3... voici la dernière

Crème de saumon Et de 3... voici la dernière recette de verrine Pour 6 personnes ! 200 gr de pousses d'épinard - 3 CS crème fraiche épaisse - 3 vache qui rit - 1 noix beurre - 220 gr de saumon - 120 ml crème fraiche liquide - 1 cc aneth haché - oeufs...

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25 décembre 2010

Tiramisu salé Pour 4 grosses verrines : (moi

Tiramisu salé Pour 4 grosses verrines : (moi j'avais divisé les proportions en deux puisque j'avais des petites verrines) 6 biscottes - 1 cs de pesto - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 feuille gélatine ou 1/2 cc d'agar agar - sel - 200 gr mascarpone -...

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25 décembre 2010

Voici donc la recette des différentes verrines

Voici donc la recette des différentes verrines Verrines de nage d'écrevisses 12 queues d'écrevisses en morceaux - 1/2 courgette - 1/2 oignon - un peu de cognac (1.5 CS) - 1 tomate - un peu d'huile d'olive - 25 cl crème fraiche - sel et poivre Enlever...

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25 décembre 2010

JOYEUX NOËL ! J'espère que vous avez passé un bon

JOYEUX NOËL ! J'espère que vous avez passé un bon réveillon.. Aujourd'hui, le soleil est là, le paysage est encore eneigé.. c'est tout joli.. Vous avez bien mangé ? bien profité de ce temps en famille ? Je suppose qu'aujourd'hui, vous remettez ça .. De...

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24 décembre 2010

Je vous souhaite un Joyeux Noël... de bonnes

Je vous souhaite un Joyeux Noël... de bonnes fêtes de fin d'année... Je suis presque à jour... ma table est mise comme vous pouvez le voir.. J'ai pris quelques photos en journée.. A bientôt pour vous donner la recette de ces verrines.. et de cette bûche,...

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19 novembre 2010

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux légumes Voici une recette dont j'ai vu la démo chez Jivanka avant que le magasin ferme. pour 4 mini cocottes comme les miennes (10 cm diamètre) 6 pommes de terre moyennes - 20 cl de crème fraiche - 2 gousses...

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18 novembre 2010

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ...

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ... ce sont des salicornes ou Passe-Pierre, Haricots ou cornichons de mer c'est une plante des bords de mer très riche en vitamines, sels minéraux et enzymes J'en avais déjà mangé il y a bien longtemps et...

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17 novembre 2010

Savez vous ce que c'est ?? petite devinette...

Savez vous ce que c'est ?? petite devinette... réponse demain soir!

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