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27 août 2015

Endives gratinées à l'italienne

Endives gratinées à l'italienne. Pour 4 pers : 8 endives - 200 gr mascarpone - 8 tranches de fines de jambon de Parme - 1 oeuf - 5 cl crème liquide - basilic - sel et poivre Cuire à la vapeur les endives 30 mn (je vous conseille de le faire la veille...

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25 août 2015

Moules au chorizo et à la coriandre

Moules au chorizo et à la coriandre Pour 4 pers : 4 l de moules de bouchot - 1 boite de 400 gr tomates pelées - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 15 cl vin blanc - 1/2 chorizo piquant - 1 bouquet de coriandre - huile d'olive - 1 c à café de graines de...

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21 août 2015

Gratin de Cabillaud

Gratin de cabillaud Recette tirée des livres de cuisine que je trie en ce moment (trouvée dans la revue Marmiton) Pour 4 personnes : 4 portions de cabillaud - 2 oignons - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - persil - 2 gousses ail...

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18 août 2015

Crème d'endives à la nordique

Crème d'endives à la nordique Avant de revenir avec des recettes italiennes car il faut que je trouve les bons ingrédients... voici une recette de crème d'endives à la nordique.. Dur cette différence de température ... car le soleil ...c'est géantissimement...

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16 août 2015

Bonnes adresses à Florence

Me voici de retour après quelques jours de vacances à Florence. Cette ville est magnifique... Le soleil était on peut dire au rendez vous (entre 38-40 °....). De belles découvertes gustatives .. alors je voulais vous faire partarger les bonnes adresses...

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2 août 2015

Restaurant à St Omer

Aujourd'hui je viens vous parler d'un restaurant à St omer ouvert il y a 3 mois Le Claire'Marais Accueil, cadre, menus en fonction des saisons et avec des produits frais achetés chez des producteurs locaux. La carte change avec la disponibilité des produits,...

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10 mai 2015

Muffins rhubarbe

Muffins rhubarbe De saison, j'ai vu cette recette dans une newsletter "Cuisine A Z" je l'ai tenté pour le dessert de cette après midi et décliné nature, soupoudré de sucre glace et avec un glaçage crémé Voici d'abord la recette (pour 12) 200 gr rhubarbe...

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29 janvier 2015

Pennes Toscane

Pennes Toscane J'adore cette recette que je mange souvent à la pizzeria et ce soir j'ai eu envie d'essayer de la reproduire... Alors si elle vous tente il vous faut avoir dans votre frigo (pour 4 pers) 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 tranches de jambon...

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24 janvier 2015

Atelier Viennoiserie chez Virginie

Bonjour tout le monde ! Mardi dernier je me suis inscrite à un atelier chez Virginie (Flexipaninie). Le thème était les viennoiseries. Au programme : apprentissage de la pâte PLF... C'est quoi ça ?? ben ... pâte levée feuilletée... Evident non !! lol...

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1 janvier 2015

Mini tartelettes magret fumé - noix et confit d'oignons

Mini tartelettes magret fumé-noix et confit d'oignons Pour commencer cette nouvelle année 2015 je vous présente mes meilleurs voeux.. Que cette année soit remplie de bulles de bonheur, d'amitié, de santé, de plaisir à profiter de la vie et que celles...

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