Chez Gigi

28 février 2011

Flan à la ratatouille Mon amie Nadyne m'avait

Flan à la ratatouille Mon amie Nadyne m'avait parlé qu'elle avait recyclé un jour sa ratatouille de cette façon. J'avais envie de tester.. 1 kg de légumes ratataouille (pour moi surgelés) 2 oeufs - 20 cl crème fraiche liquide.. J'ai fait cuire au moins...

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19 novembre 2010

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux légumes Voici une recette dont j'ai vu la démo chez Jivanka avant que le magasin ferme. pour 4 mini cocottes comme les miennes (10 cm diamètre) 6 pommes de terre moyennes - 20 cl de crème fraiche - 2 gousses...

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18 novembre 2010

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ...

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ... ce sont des salicornes ou Passe-Pierre, Haricots ou cornichons de mer c'est une plante des bords de mer très riche en vitamines, sels minéraux et enzymes J'en avais déjà mangé il y a bien longtemps et...

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9 janvier 2009

Moelleux Carotte-curry ces recettes sont tirées

Moelleux Carotte-curry ces recettes sont tirées du livre " craquez pour les moelleux", édition MANGO. Ingrédients pour 6 gros moelleux: 100g de purée de carottes / 3 oeufs / 60g farine /100g de beaufort rapé / 20 cl de lait / 1 c à café de curry en poudre...

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14 décembre 2008

Mousse d'endives Cuire 400 gr d'endives à la

Mousse d'endives Cuire 400 gr d'endives à la vapeur. Les couper en lamelles. Préparer une béchamel avec 1 cuill à soupe de beurre + 2 cuill à soupe de farine et 1/4 l de lait. Ajouter les endives Quand c'est un peu refroidi ajouter 4 jaunes d'oeufs puis...

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24 novembre 2008

Que faire avec un restant de velouté au potiron

Que faire avec un restant de velouté au potiron ??... voici la réponse . .. Petits moelleux au potiron Préparation 25 mn + 1 h frigo + cuisson 15 mn 100 gr de soupe de potiron / 100 gr de mimolette vieille râpée / 3 oeufs / 60 gr de farine / 15 cl lait...

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15 mars 2008

Chou rouge à la façon de ma grand mère ... Couper

Chou rouge à la façon de ma grand mère ... Couper un chou rouge en lanières fines. Dans un faitout , faire fondre un peu de beurre mélangé avec un peu d'huile Ajouter le chou rouge . Verser dessus 2 cuill à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger...

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