Chez Gigi

31 mars 2008

Roti porc façon orloff 1 roti porc dans le filet

Roti porc façon orloff 1 roti porc dans le filet / tranches de bacon / toastinettes de cheddar / champignons frais Mettre le roti de porc dans une cocotte minute. Le recouvrir de lait, ajouter 4 gousses ail épluchées dans le lait, sel et poivre, un peu...

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29 mars 2008

Soufflés au petit billy 100 gr de chèvre petit

Soufflés au petit billy 100 gr de chèvre petit billy / 100 gr de crème fraiche liquide / 2 oeufs / 1 cuill à café de maizena / 50 gr de gruyère rapé / sel et poivre / 2 pâtes feuilletées / des graines de sésame Mettre dans vos moules de la pâte feuilletée...

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29 mars 2008

Madeleines au citron 450 gr farine / 400 gr de

Madeleines au citron 450 gr farine / 400 gr de sucre / 375 gr de beurre à température ambiante / 1 pincée de sel / 1 sachet levure / 6 oeufs / zestes d'un citron non traité / jus du citron si vous aimez bien le gout du citron vous pouvez en mettre plus...

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26 mars 2008

Rizotto courgettes - hachis Une façon de faire

Rizotto courgettes - hachis Une façon de faire manger des légumes aux enfants ... 2 courgettes / 500 gr hachis porc et veau / 300 gr de riz / 1/4 litre de bouillon cube / 3 cuill à soupe de sauce tomate cuisinée / thym 3 pincées / 2 gousses ail / 1 petit...

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24 mars 2008

Mousse aux speculos Pour 8 à 10 partsPour la

Mousse aux speculos Pour 8 à 10 partsPour la pailletée feuilletine 80 g de chocolat blanc / 200 g de pralinoise (type Poulain 1818) / 125 g de crêpes dentelles (gavottes) Pour la crème anglaise au spéculos 35 cl de lait / 3 jaunes d'oeufs / 80 g de sucre...

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24 mars 2008

Tarte cookies choco ( sans cuisson ) Pour la pâte

Tarte cookies choco ( sans cuisson ) Pour la pâte : 350 gr de cookies (2 boites) / 120 gr de beurre / 40 gr de sucre roux Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissout. Ecraser les cookies dans un sac ou au mixeur. Mettre...

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22 mars 2008

Agneau pascal patissier Voici Pâques et une

Agneau pascal patissier Voici Pâques et une recette du gâteau en forme d'agneau qui fait partie du folklore des traditions polonaises. 250 gr de sucre fin / 250 gr de beurre à température ambiante / 5 oeufs à température ambiante / 250 gr farine / 125...

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20 mars 2008

Flan d'asperges sauce verdurette Aujourd'hui

Flan d'asperges sauce verdurette Aujourd'hui c'est le printemps ! ma saison préférée avec ses arbres bourgeonnants, ses premières fleurs délicates. Je vous propose une recette légère à tester impérativement si le goût des asperges vous ravit. J'ai simplifié...

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18 mars 2008

Tarte aux épinards Une autre manière de faire

Tarte aux épinards Une autre manière de faire manger des épinards aux petits et grands ... Pâte feuilletée /800 gr épinards en branches cuits et égouttés / 2 oeufs /150 grs lardons / 20 cl crème fraiche liquide Mettre la pâte feuilletée dans un moule....

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16 mars 2008

Velouté de laitue 1 laitue ou les feuilles

Velouté de laitue 1 laitue ou les feuilles extérieures de plusieurs laitues / 1 oignon / 2 petites pommes de terre / lait / sel et poivre Faire revenir l'oignon, ajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Puis les feuilles de...

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