Velouté de laitue 1 laitue ou les feuilles

Velouté de laitue

1 laitue ou les feuilles extérieures de plusieurs laitues  / 1 oignon / 2 petites pommes de terre / lait / sel et poivre

Faire revenir l'oignon, ajouter  ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Puis les feuilles de laitue.

saler et poivrer, ajouter du lait pour recouvrir le tout. Faire cuire à la cocotte minute 10 Mn. Mixer tout en ajoutant de nouveau du lait afin d'avoir la consistance voulue. Moi j'aime bien l'aspect velouté. Rectifier l l'assaissonnement.