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25 février 2012

Tiramisu aux crevettes On m'a donné cette recette

Tiramisu aux crevettes On m'a donné cette recette en me disant qu'elle est super bonne... donc bien entendu je l'ai testée ! Pour la réaliser il vous faudra : 250 gr mascarpone - 30 crevettes roses décortiquées - 2 oeufs - 5 CS de bisque de homard - 1...

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21 janvier 2012

Tian de courgettes Il y a longtemps que j'avais

Tian de courgettes Il y a longtemps que j'avais envie de faire cette recette simple.. mais à chaque fois je changeais mon menu sauf cette fois ci où... je l'ai réalisée il vous faut oignons - tomates - courgettes - aubergines - huile d'olive - thym -...

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6 février 2011

Repas chinois suite.. boeuf aux oignons j'ai

Repas chinois suite.. boeuf aux oignons j'ai tenté deux recettes hier, voici donc la 2è pour 3 personnes: 500 gr de viande émincée (rumsteack) - 1 cs maizena - 1 cs vin de riz - 4 cs sauce soja - 1 cc sucre roux - 4 cs huile d'arachide - 2 pincées de...

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26 décembre 2010

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme

LA pâte à bûche génoise de Mamy Thérèse Comme j'en ai parlé dans le post précédent... merci à Amandine et sa maman de m'avoir permis de transmettre la recette familiale de la génoise à bûche que mamy Thérèse , pâtissière, confectionnait pour ses clients...

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27 décembre 2010

Bûche crème chocolat Crème au beurre : 2 oeufs

Bûche crème chocolat Crème au beurre : 2 oeufs entiers + 3 jaunes - 400 gr sucre - 150 gr eau - 500 gr beurre mou en pommade - cacao vanhouten Battre les oeufs dans le robot afin de les faire blanchir. les passer au tamis Faire cuire le sucre et l'eau...

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30 décembre 2011

Bûche chocolat blanc- spéculos Voici ma recette

Bûche chocolat blanc- spéculos Voici ma recette 2011 ! J'avais aussi en stock une autre réalisée avec des crèpes et une mousse à l'ananas... ça sera pour bientôt pourquoi pas ! le temps m'était compté .. j'ai pas pu tout faire .. Bon revenons à celle...

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29 décembre 2011

Noix st jacques sur lit de crosnes La voici la

Noix st jacques sur lit de crosnes La voici la voilà.. cette recette avec ce légume... Pour 4 personnes 3 carottes - 3 poignées de crosnes (environ 300 gr) -du gros sel - 2 échalottes - beurre - 8 voir 12 voir noix st jacques -4 cl vin blanc - 5 à 10...

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28 décembre 2011

Verrine petits pois crème de sardines Voici

Verrine petits pois crème de sardines Voici encore une verrine, cette fois ci froide, testée et approuvée au réveillon.. Vous allez voir... simple, rapide et bon ! Préparer 40 cl de bouillon (pour moi eau + 1/2 cube or) + 1 pointe curry + 1 grande boite...

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26 décembre 2011

Velouté de chataignes Voici une des deux soupes

Velouté de chataignes Voici une des deux soupes chaudes servies en verrines 1 bocal de chataignes - 50 gr échalottes - 50 gr branche celeri - 40 cl crème fraiche Faire revenir les chataignes dans du beurre, ajouter les échalottes, le celeri en morceaux...

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24 décembre 2011

Qu'est ce donc bien que ceci ??.... Je profite

Qu'est ce donc bien que ceci ??.... Je profite d'une pause en cuisine pour venir vous écrire ce petit mot et vous dire que non.. je ne participe pas à Koh Lanta.. mais ce soir je vais cuisiner ceci.. Maman si tu passes par ici tu n'as pas le droit de...

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24 août 2011

Gnocchis pesto et parmesan Voici une recette que

Gnocchis pesto et parmesan Voici une recette que j'avais envie de faire depuis quelques temps : des gnocchis je ne sais plus où je l'avais trouvé mais la voici pour 3 / 4 personnes : 500 gr pomme de terre bintje ou à purée - 100 gr de farine - 1 jaune...

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8 octobre 2008

Mini quiches poireaux saumon crumble

Mini quiches poireaux saumon crumble imprimer_la_recette Pâte feuilletée / 2 blancs poireaux / 10 cl crème fraiche / 90 gr lardons de saumon crumble : 40 gr de farine / 40 gr de parmesan râpé / 20 gr de beurre / poivre Dans un faitout, mettre 1 cuill...

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27 juin 2011

A table !! (cuisine pour enfants) La chaleur est

A table !! (cuisine pour enfants) La chaleur est là aujourd'hui ...36° dans le nord... le repas de ce soir était composé de crudités.. Une belle présentation d'assiette est alléchante pour les adultes, il en va de soit que pour les enfants c'est pareil...

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24 décembre 2010

Je vous souhaite un Joyeux Noël... de bonnes

Je vous souhaite un Joyeux Noël... de bonnes fêtes de fin d'année... Je suis presque à jour... ma table est mise comme vous pouvez le voir.. J'ai pris quelques photos en journée.. A bientôt pour vous donner la recette de ces verrines.. et de cette bûche,...

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11 octobre 2010

Mises en bouche.. suite voici donc des mini

Mises en bouche.. suite voici donc des mini quiches boursin ail et fines herbes cuisine- mini quiches lorraine - mini quiches petit billy basilic puis dans le fond mini pizza mini boursin ail et fines herbes cuisine : déposer une cuillère de préparation...

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8 février 2011

Nuggets Voici une recette simple Prenez des

Nuggets Voici une recette simple Prenez des escalopes de dinde assez épaisses, les détailler en lanières. Passez les dans de l'oeuf batti; puis dans de la chapelure (je prends désormais de la chapelure dorée.. avant je la faisais moi même avec des biscottes...

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16 février 2011

Malheureusement les restos du coeur existent

Malheureusement les restos du coeur existent encore... ... chaque post sur un blog, 10 repas seront offerts aux restos du coeur!!! L'an dernier les blogueurs ont obtenu pas moins de 16 675 repas avec 1457 blogs participants !!! Pour les Restos du Cœur,...

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7 février 2011

Velouté de chou fleur au mascarpone Recette vue

Velouté de chou fleur au mascarpone Recette vue dans la revue groumande de ce mois ci pour 6 pers : 500 gr chou fleur surgelé - 1 oignon - 2 gousses ail - 2 cubes de bouillon de volaille -1 l 25 d'eau - 100 gr mascarpone - 1 cs huile - sel et poivre Dans...

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5 février 2011

Qui dit Nouvel an chinois.. dit recettes ....

Qui dit Nouvel an chinois.. dit recettes .... alors ce midi j'ai tenté celle ci nouilles chinoises au poulet pour 2 pers : 1 cs huile - 4 blancs poulet sans peau - 1 gouse ail - 1 poivron rouge - oignons émincés (2 petits ) - 300 gr nouilles chinoises...

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9 janvier 2011

Fondant au chocolat de Jasmine C'est le gâteau

Fondant au chocolat de Jasmine C'est le gâteau que Jasmine nous a amené pour faire son goûter de départ à la crèche puisqu'elle a quitté la région. Sa maman m'a donné la recette et je lui ai promis de le refaire comme il est trop bon... de le poster ici...

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28 août 2010

Délice mousse poires Il y a quelque temps j'avais

Délice mousse poires Il y a quelque temps j'avais repéré dans un livre, un gâteau léger avec une mousse de poires... En allant sur le blog de christine, j'ai vu qu'elle en avait fait un aussi, avec un joli effet miroir.. ni une ni deux... cette année...

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27 décembre 2010

Bûche crème aux amandes Demain je ferai un post

Bûche crème aux amandes Demain je ferai un post sur la pâte à bûche mais d'abord je vous donne la recette des crèmes Recette trouvée dans le livre Marmiton spécial 10 ans Crème : 500 gr de mascarpone - 15 cl de crème fraiche - 30 gr sucre glace - 2 gouttes...

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26 décembre 2010

St Jacques poêlées crémeux de lentilles Pour 4

St Jacques poêlées crémeux de lentilles Pour 4 pers : 8 noix st jacques - 180 gr de letnilles - 1 oignon - 2 échalottes - ( 1 poignée de lardons : pas dans la recette originale ) 35 gr beurre - 15 cl crème fraiche liquide - 1 feuille laurier - sel, poivre...

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25 décembre 2010

Crème de saumon Et de 3... voici la dernière

Crème de saumon Et de 3... voici la dernière recette de verrine Pour 6 personnes ! 200 gr de pousses d'épinard - 3 CS crème fraiche épaisse - 3 vache qui rit - 1 noix beurre - 220 gr de saumon - 120 ml crème fraiche liquide - 1 cc aneth haché - oeufs...

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15 juillet 2009

Ragoût de pommes de terre à la tomate 6 pers :

Ragoût de pommes de terre à la tomate 6 pers : 750 gr petites pommes de terre - 50 gr chorizo fort - 4 tomates mûres - 3 oignons - 1 gousse ail - 12 olives noires - 3 c à soupe pignon de pins - 2 cuillà soupe huile olive - sel et poivre Faire rissoler...

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