vendredi 19 novembre 2010

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux légumes Voici une recette dont j'ai vu la démo chez Jivanka avant que le magasin ferme. pour 4 mini cocottes comme les miennes (10 cm diamètre) 6 pommes de terre moyennes - 20 cl de crème fraiche - 2 gousses d'ail avec peau - 2 poivrons verts - 2 tomates - 2 blancs poireaux - huile d'olive - sel et poivre - 100 gr gruyère râpé Eplucher et couper en rondelles pas trop épaisses les pommes de terre. Les diposer dans une casserole, ajouter les gousses d'ail non épluchées et... [Lire la suite]
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jeudi 18 novembre 2010

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ... ce sont des salicornes ou Passe-Pierre,  Haricots  ou cornichons de mer c'est une plante des bords de mer très riche en vitamines, sels minéraux et enzymes J'en avais déjà mangé il y a bien longtemps et quelle ne fût pas ma surprise d'en trouver avant hier .. aussitôt achetés, aussitôt cuisinés.  Je lse avais mangé cuits et chauds donc à priori c'est moins courarnt car on voit plus des recettes au vinaigre après recherches j'ai trouvé : il faut couper la... [Lire la suite]
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mercredi 17 novembre 2010

Savez vous ce que c'est ?? petite devinette... réponse demain  soir!
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jeudi 11 novembre 2010

Cannellonis ou lasagnes aux légumes et ricotta Cette recette est restée plusieurs mois en "attente"....la voici réalisée 3 blancs de poireaux - 3 carottes - 400 gr de champignons - 1 jaune d'oeuf - 1/2 pot de ricotta - béchamel -canellonis à farcir Couper les poireaux en rondelles, les faire suer dans un peu de matière grasse 15  mn à feu doux. Râper les carottes en julienne, les ajouter ensuite aux poireaux. (j'ai une râpe spéciale) (vous voyez la différence dans la lame ?) ... [Lire la suite]
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dimanche 7 novembre 2010

Tarte pommes-pralin En conseillant cette recette à Béa, je me suis aperçue qu'elle n'était pas sur mon blog. Nous voici dimanche, et un petit quartier de tarte avec le café ne sera pas de refus alors aussitôt aux fourneaux pour réaliser celle ci.. pâte feuilletée - 2 pommes golden - pralin - 2 oeufs - 1 briquette de crème fraiche - une gousse de vanille - 30 gr de sucre Etaler la pâte dans votre moule. Mettre au frigo le temps de la préparation suivante. Faire bouillir la crème avec les graines de la vanille,. Arrêter,... [Lire la suite]
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