Cake lardons - oignons

Cake lardons - oignons

C'est l'heure de l'apéro du dimanche donc voici ma proposition d'accompagnement. Un petit cake salé sympa.

3 oeufs - 100 gr fromage blanc - 2 oignons (la prochaine fois j'en mettrai 3) - 1 sachet de leviure - 1 cc concentré tomates (j'ai mis 1 cc de sauce tomate cuisinée) - 100 gr gruyère - 100 gr lardons - 125 gr farine - sel et poivre

Commencer à faire revenir les lardons sans les colorer. Les mettre de côté. Faire cuire un peu les oignons émincés.

Mélanger les oeufs, le sel et le poivre, le fromage blanc puis le concentré tomates, la farine, la levure, le gruyère.

Ajouter ensuite les lardons et les oignons. Verser la préparation dans un moule à cake (le mien faisait 24 x 10 en capacité)

Direction four 180° pour 10 mn puis 160° 20 à 25 mn (j'ai mis 30 mn car en mettant la lame du couteau au préalable, le cake n'était pas encore cuit)

Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'il refroidisse pour le déguster.

Bon dimanche ensoleillé !