lundi 15 décembre 2008
Crème de potiron au crabe
pour 6 verrines
500 gr potiron / 1 oignon / 1 bouillon cube / 15 cl crème liquide entière / 300 gr de crabe / oeufs de poissons pour déco / 1 cc piment d'espelette poudre / brins persil / sel et poivre
Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajouter ensuite le potiron épluché en dés. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon en cube. Laisser cuire 30 mn. Mixer ensuite , saler et poivrer et laisser refroidir avant d'ajouter la crème fraiche en chantilly (personnellement je n'ai mis que les... [Lire la suite]
