Chez Gigi

guitounette — Sun, 26 Jul 2009 10:01:49 GMT

Tiramisu melon-ananas

1/2 melon - 8 spéculos - 200gr ananas - 400 gr mascarpone - 25 cl crème liquide - 100 gr sucre poudre

(possibilité d'ajouter 10 cl lait coco - 2 cs noix coco râpée )

Couper le melon en dés ainsi que l'ananas.

Monter la crème fraiche en chantilly puis ajouter le mascarpone, le sucre (et le lait de coco si vous choisissez cette variante).

Ecraser les spéculos grossièrement et les disposer dans le fond de coupelles. Mettre ensuite une couche de crème, une couche de fruits , de nouveau de la crème. Terminer par de la noix de coco ou des spéculos émiettés. Réserver au froid. Dégustez...

Dessert très frais, très agréable..

Tiramisu_melon_ananas

guitounette — Wed, 15 Jul 2009 17:59:00 GMT

Ragoût de pommes de terre à la tomate

6 pers : 750 gr petites pommes de terre - 50 gr chorizo fort - 4 tomates mûres - 3 oignons - 1 gousse ail - 12 olives noires - 3 c à soupe pignon de pins - 2 cuillà soupe huile olive - sel et poivre

Faire rissoler les pommes de terre coupées en deux dans l'huile, les mettre de côté, puis ajouter dans la cocotte l'oignon puis le chorizo coupé en dés. Ensuite les tomates coupées en dés et pelées , l'ail pressé et les olives.

Couvrir d'un peu d'eau, saler et poivrer et laisser mijoter 30 mn . Ajouter un peu d'eau si nécessaire mais la sauce doit être épaisse. A la fin, les pignons et laisser encore cuire 10 mn

Servir chaud ou tiède.

Ragout_pommes_de_terre___la_tomate

Pour moi il manque du chorizo ou sinon servir avec une viande en plus .. laisser cuire plus que 30 mn à feu doux

et les proportions conviennent plus pour 4 pers que pour 6. Plat qui change et permet de varier les menus.

guitounette — Sat, 11 Jul 2009 15:19:00 GMT

Glace à la lavande

Bonjour tout le monde ... me revoici !

Il suffit parfois de peu de chose pour avoir un élément déclencheur afin de se remettre en cuisine..
Au hasard d'une allée en faisant mes courses,samedi , j'ai discuté avec Karine de turbine à glace .

Le soleil bien présent aujourd'hui, je vous écris ce post de ma terrasse

Qui dit vacances, dit parfois le sud, dit cigales, mais aussi en ce moment : la lavande !

Celà faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer une recette de glace à la lavande. Eh bien , la voici donc, possible grâce au bouquet offert par ma maman.

4 CS de fleurs de lavande - 500 ml lait entier - 250 ml de crème fraiche liquide - 150 gr de sucre.

Faire bouillir le lait et le sucre. Retirer la casserole du feu, ajouter les fleurs de lavande et laisser infuser 12 h au frigo. Filtrer.
Monter la crème en chantilly et ajouter la préparation précédente. Vous pouvez aussi mettre quelques gouttes de colorant violet. (j'en ai mis 20 mais elle a plutôt la couleur chamallow.. Bizarre. A vous de voir en fonction de votre colorant.

Turbiner et il ne reste plus qu'à déguster !

Glace___la_lavande

guitounette — Sat, 06 Jun 2009 18:25:17 GMT

Bonjour ..

Tout d'abord je tenais à souhaiter une très bonne fête des mères ... à vous toutes les mamans...

je vous offre une jolie rose de mon jardin (une Ronsard)

Merci pour vos nombreux commentaires et messages me demandant si tout allait bien, trouvant le labs de temps depuis la dernière recette... assez long... alors je vais tout vous dire ...

j'ai assisté un jour d'avril à une journée scrapbooking animée par isa (article du 26 avril p 3 et du 26 mai P 1)... et depuis ... je scrappe, je scrappe et je scrappe...

je me suis inscrite aussi à son "atelier" pour réaliser un projet de tortelyne (voir article du 17 et 22 mai )et maintenant je suis en pleine création du mien avec des photos de venise. C'"est génial... je me régale, je m'éclate..

je vous montrerai prochainement tout celà...

Voilà, maintenant vous savez tout...

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne journée , profitez bien..

A très bientôt ..

guitounette — Mon, 04 May 2009 12:15:00 GMT

Souvenirs... Souvenirs ... suite !

Spécial dédicace à ma copine Jacqueline .... suite à un mail ...

mais je sais que Nicole nous rejoindra car elle dira oh oui je me souviens de ces goûters là aussi ...

allez viens, Nicole, on t'attends ...

Bien d'autres suivront... j'en suis sûre, car quand j'en reparle autour de moi, on les a tous appréciés ces goûters. et donc ... ce rebond sera bien agréable.

Chacun et chacune y associera ses propres souvenirs du moment... mais je sais qu'un soupir de bien être s'en suivra ...

Alors, on y va ? retour ... quelques années plus tôt ?... Zou : la formule magique est simple .. il suffit de regarder les photos ... le reste arrivera aussitôt !

J'ai pris un réel plaisir à vous présenter ce post ..

Bon voyage les copines et visiteurs !!...

tartine beurrée avec du chocolat rapé avec la tranche du coûteau ...

tartine avec des fraises écrasées ramenées du jardin ..

tartine beurrée avec de la cassonade dessus..

en mettant les photos je me rappelle aussi du pain beurré avec des rondelles de banane posées dessus

ou de pain beurré avec des morceaux de poires à manger en même temps ..

et dire que parfois on se casse la tête à savoir quel gâteau on va faire pour le goûter !!

Et vous, avez vous d'autres souvenirs ?? allez-y ... racontez !...

Bonne amidi ensoleillée..