lundi 10 mars 2008

Sauce Morilles et magrets fumés La sauce ... qui accompagne le poisson, la viande blanche mais également la rouge.. 1 boite de morilles deshydratées (27 gr)  / 1 paquet de magret canard tranché sec  (90 gr) /2 échalottes / 1 cuill à soupe de fond de veau / thym / 20 cl crème fraiche Mettre les morilles à rehydrater dans 1/2 l  d'eau tiède. Les égoutter puis coupez les en rondelles (  garder l'eau de trempage ..) Dans un faitout, faire revenir les échalottes pour les rendre transparentes... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 06:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]