Chez Gigi

23 septembre 2018

Tarte à l'ananas

Tarte à l'ananas (recette de Christophe Felder) Pâte sablée : 150 gr farine- 75 gr sucre - 75 gr beurre mou - 1 oeuf - 1 pincée levure Garniture : 400 gr ananas - 400 gr d'eau - 150 gr sucre - 75 gr maizena - 1 gousse vanille - Pâte à recouvrir : 60 gr...

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3 août 2018

Mousse d'abricots

Mousse d'abricots Petite recette réalisée hier. Légère, mousseuse, fraiche, bien agréable... Il vous faudra : 150 gr d'abricots murs dénoyautés - 1 blanc d'oeuf - 70 gr de sucre (50 gr aurait suffit je pense car mes abricots étaient bien mûrs - 1 cc jus...

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2 août 2018

Poke Bowl

Poke Bowl J'ai mangé ce midi avec ma fille sur St Omer et j'ai découvert au restaurant Ril's en plat du jour le poke bowl. Qu'est ce que c'est ? une base de riz puis des légumes, de la viande ou du poisson, des fruits ou pas et de la sauce. j'ai choisi...

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10 juillet 2018

Gratin ravioles - saumon - épinards

Gratin ravioles - saumon fumé- épinards Une recette faite il y a quelque temps et que je n'avais pas encore publiée. Si vous aimez les ravioles, le saumon fumé et les épinards cette recette est pour vous... Dans la recette originale vue sur le net il...

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9 juillet 2018

Dôme vanille - poires

Dôme vanille - poires, crème mascarpone Voici le 2è gâteau réalisé pour hier. Il vous faut : biscuits cuillère - 3 feuilles de gélatine - 10 cl crème fraiche entière - 200 gr de mascarpone - 60 gr de sucre - 1 gousse vanille - 350 gr de poires au sirop...

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8 juillet 2018

Bavarois mousse ananas insert framboises

Bavarois mousse ananas - insert framboises - dacquoise noix coco Voici la recette réalisée ce week end pour l'anniversaire de ma maman. Je voulais changer des gâteaux au chocolat et voulais quelque chose de léger. J'ai trouvé cette recette sur Pinterest...

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28 juin 2018

Verrine betterave -mousse de roquette

Verrine betterave-mousse de roquette Une dernière petite verrine rapide à faire et fraiche comme les autres 200 gr de betteraves cuites - 100 gr de mascarpone - 8 CL crème fraiche - 60 gr de roquette - un peu de beurre - Commencer par mixer les betteraves,...

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27 juin 2018

Bavarois tomate basilic, gelée de gaspacho

Bavarois tomate basilic, gelée de gaspacho Voici une recette testée hier pour un apéro dinatoire entre copines. Frais, assez facile à faire, je vous la conseille. Je l'ai trouvée sur Pinterest et c'est de ce blog: chez audinette Il vous faudra : Base...

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26 juin 2018

Verrine mousse jambon - tomates séchées

Verrine mousse jambon - tomates séchées Deuxième verrine réalisée il y a peu. 100 gr jambon - 1 carré frais - 10 cl crème fraiche liquide - 1 cc ail - paprika - 1 pot tomates séchées à l'huile - 1 cc herbes de provence - 1 poignée de pignon de pin - 1...

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25 juin 2018

Panna cotta citronnée d'asperges vertes - saumon fumé

Panna cotta citronnée d'asperges vertes - saumon fumé 350 gr d'asperges vertes (je les ai prises en bocaux) - 50 cl de crème fraiche - 1 pincée de piment d'espelette - 2 feuilles de gélatine - 1/2 citron - dés de saumon fumé Réhydrater la gélatine. Couper...

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