samedi 25 décembre 2010

JOYEUX NOËL ! J'espère que vous avez passé un bon réveillon.. Aujourd'hui, le soleil est là, le paysage est encore eneigé.. c'est tout joli.. Vous avez bien mangé ?  bien profité de ce temps en famille ? Je suppose qu'aujourd'hui, vous remettez ça .. De mon côté tout s'est bien passé, un bon moment en famille, avons bien ri, dégusté de bonnes choses dont je vous donnerai les recettes au fur et à mesure.. Les cadeaux sous le sapin ont ravi les bénéficiaires donc... tout était parfait... Voici une photo de ma table ... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 11:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

vendredi 24 décembre 2010

Je vous souhaite un Joyeux Noël... de bonnes fêtes de fin d'année... Je suis presque à jour... ma table est mise comme vous pouvez le voir.. J'ai pris quelques photos  en journée.. A bientôt pour vous donner la recette de ces verrines.. et de cette bûche, crème à l'amande et d'autres entrées qui ne sont pas encore préparées.. Profitez bien de ces moments en famille... Joyeux Noël !
Posté par guitounette à 14:25 - Commentaires [7] - Permalien [#]
vendredi 19 novembre 2010

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux légumes Voici une recette dont j'ai vu la démo chez Jivanka avant que le magasin ferme. pour 4 mini cocottes comme les miennes (10 cm diamètre) 6 pommes de terre moyennes - 20 cl de crème fraiche - 2 gousses d'ail avec peau - 2 poivrons verts - 2 tomates - 2 blancs poireaux - huile d'olive - sel et poivre - 100 gr gruyère râpé Eplucher et couper en rondelles pas trop épaisses les pommes de terre. Les diposer dans une casserole, ajouter les gousses d'ail non épluchées et... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 18:46 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
jeudi 18 novembre 2010

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ... ce sont des salicornes ou Passe-Pierre,  Haricots  ou cornichons de mer c'est une plante des bords de mer très riche en vitamines, sels minéraux et enzymes J'en avais déjà mangé il y a bien longtemps et quelle ne fût pas ma surprise d'en trouver avant hier .. aussitôt achetés, aussitôt cuisinés.  Je lse avais mangé cuits et chauds donc à priori c'est moins courarnt car on voit plus des recettes au vinaigre après recherches j'ai trouvé : il faut couper la... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 08:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mercredi 17 novembre 2010

Savez vous ce que c'est ?? petite devinette... réponse demain  soir!
Posté par guitounette à 13:07 - Commentaires [8] - Permalien [#]
jeudi 11 novembre 2010

Cannellonis ou lasagnes aux légumes et ricotta Cette recette est restée plusieurs mois en "attente"....la voici réalisée 3 blancs de poireaux - 3 carottes - 400 gr de champignons - 1 jaune d'oeuf - 1/2 pot de ricotta - béchamel -canellonis à farcir Couper les poireaux en rondelles, les faire suer dans un peu de matière grasse 15  mn à feu doux. Râper les carottes en julienne, les ajouter ensuite aux poireaux. (j'ai une râpe spéciale) (vous voyez la différence dans la lame ?) ... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 12:53 - Commentaires [7] - Permalien [#]

dimanche 7 novembre 2010

Tarte pommes-pralin En conseillant cette recette à Béa, je me suis aperçue qu'elle n'était pas sur mon blog. Nous voici dimanche, et un petit quartier de tarte avec le café ne sera pas de refus alors aussitôt aux fourneaux pour réaliser celle ci.. pâte feuilletée - 2 pommes golden - pralin - 2 oeufs - 1 briquette de crème fraiche - une gousse de vanille - 30 gr de sucre Etaler la pâte dans votre moule. Mettre au frigo le temps de la préparation suivante. Faire bouillir la crème avec les graines de la vanille,. Arrêter,... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 14:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]
lundi 25 octobre 2010

Tarte au flan Une pâte sablée dans le frigo... tiens donc .. que vais je en faire ?? et bien pour hier ... voici le dessert réalisé.. je n'ai pas pu poster hier puisqu'il y avait des soucis sur canalblog.. 800 ml lait - 5 oeufs - 80 gr maizena - 170 gr sucre - 15 gr beurre - 2 sachets sucre vanillé Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé ou encore mieux les graines d'une gousse de vanille.. pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre , le beurre fondu et la maizena. Ajouter le lait chaud doucement... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 19:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
samedi 23 octobre 2010

Bonsoir tout le monde.. Un petit coucou pour vous dire que je suis allée cette amidi à un atelier Flexipan organisé par Katherine qui se lance dans l'aventure Demarle..parainnée par Virginie (Flexipaninie) Katherine  a un blog de cuisine... et pour ceux et celles qui habitent dans les alentours de Bully-Lievin, elle vous propose chaque semaine des menus... mais aussi dernièrement a créé sa micro-entreprise pour vous proposer l'organisation de repas.. voyez plutôt ses sites blog cuisine ici blog société ici ... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 20:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 23 octobre 2010

Pâte brisée et sablée.. Comment est ce possible ?? ........ Quoi ??.... Eh oui... comment est ce possible que je teste des recettes plus ou moins simples, que j'ai tenté la pâte feuilletée avec succés et que jamais, je n'ai pris le temps de faire de la pâte brisée et sablée maison !!  Aucune réponse à vous donner ... si ce n'est qu'hier.. j'ai comblé ma lacune... et voici mes boules de pâtes ! je vous redonne la recette pâte brisée : 250 gr de farine - 125 gr de beurre mou en dés - 1 pincée sel - 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 11:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]