vendredi 19 novembre 2010

Mini cocotte Gratin de pommes de terre aux légumes Voici une recette dont j'ai vu la démo chez Jivanka avant que le magasin ferme. pour 4 mini cocottes comme les miennes (10 cm diamètre) 6 pommes de terre moyennes - 20 cl de crème fraiche - 2 gousses d'ail avec peau - 2 poivrons verts - 2 tomates - 2 blancs poireaux - huile d'olive - sel et poivre - 100 gr gruyère râpé Eplucher et couper en rondelles pas trop épaisses les pommes de terre. Les diposer dans une casserole, ajouter les gousses d'ail non épluchées et... [Lire la suite]
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jeudi 18 novembre 2010

Les salicornes en effet vous avez bien trouvé ... ce sont des salicornes ou Passe-Pierre,  Haricots  ou cornichons de mer c'est une plante des bords de mer très riche en vitamines, sels minéraux et enzymes J'en avais déjà mangé il y a bien longtemps et quelle ne fût pas ma surprise d'en trouver avant hier .. aussitôt achetés, aussitôt cuisinés.  Je lse avais mangé cuits et chauds donc à priori c'est moins courarnt car on voit plus des recettes au vinaigre après recherches j'ai trouvé : il faut couper la... [Lire la suite]
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mercredi 17 novembre 2010

Savez vous ce que c'est ?? petite devinette... réponse demain  soir!
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jeudi 11 novembre 2010

Cannellonis ou lasagnes aux légumes et ricotta Cette recette est restée plusieurs mois en "attente"....la voici réalisée 3 blancs de poireaux - 3 carottes - 400 gr de champignons - 1 jaune d'oeuf - 1/2 pot de ricotta - béchamel -canellonis à farcir Couper les poireaux en rondelles, les faire suer dans un peu de matière grasse 15  mn à feu doux. Râper les carottes en julienne, les ajouter ensuite aux poireaux. (j'ai une râpe spéciale) (vous voyez la différence dans la lame ?) ... [Lire la suite]
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dimanche 7 novembre 2010

Tarte pommes-pralin En conseillant cette recette à Béa, je me suis aperçue qu'elle n'était pas sur mon blog. Nous voici dimanche, et un petit quartier de tarte avec le café ne sera pas de refus alors aussitôt aux fourneaux pour réaliser celle ci.. pâte feuilletée - 2 pommes golden - pralin - 2 oeufs - 1 briquette de crème fraiche - une gousse de vanille - 30 gr de sucre Etaler la pâte dans votre moule. Mettre au frigo le temps de la préparation suivante. Faire bouillir la crème avec les graines de la vanille,. Arrêter,... [Lire la suite]
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lundi 25 octobre 2010

Tarte au flan Une pâte sablée dans le frigo... tiens donc .. que vais je en faire ?? et bien pour hier ... voici le dessert réalisé.. je n'ai pas pu poster hier puisqu'il y avait des soucis sur canalblog.. 800 ml lait - 5 oeufs - 80 gr maizena - 170 gr sucre - 15 gr beurre - 2 sachets sucre vanillé Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé ou encore mieux les graines d'une gousse de vanille.. pendant ce temps, battre les oeufs, le sucre , le beurre fondu et la maizena. Ajouter le lait chaud doucement... [Lire la suite]
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samedi 23 octobre 2010

Bonsoir tout le monde.. Un petit coucou pour vous dire que je suis allée cette amidi à un atelier Flexipan organisé par Katherine qui se lance dans l'aventure Demarle..parainnée par Virginie (Flexipaninie) Katherine  a un blog de cuisine... et pour ceux et celles qui habitent dans les alentours de Bully-Lievin, elle vous propose chaque semaine des menus... mais aussi dernièrement a créé sa micro-entreprise pour vous proposer l'organisation de repas.. voyez plutôt ses sites blog cuisine ici blog société ici ... [Lire la suite]
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samedi 23 octobre 2010

Pâte brisée et sablée.. Comment est ce possible ?? ........ Quoi ??.... Eh oui... comment est ce possible que je teste des recettes plus ou moins simples, que j'ai tenté la pâte feuilletée avec succés et que jamais, je n'ai pris le temps de faire de la pâte brisée et sablée maison !!  Aucune réponse à vous donner ... si ce n'est qu'hier.. j'ai comblé ma lacune... et voici mes boules de pâtes ! je vous redonne la recette pâte brisée : 250 gr de farine - 125 gr de beurre mou en dés - 1 pincée sel - 1 jaune... [Lire la suite]
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samedi 23 octobre 2010

A la soupe !! Velouté de courgettes Kiri est à la crème.. et ça se passe de commentaire ... tel était le slogan d'une fin de pub pour le petit carré de fromage Kiri.. et bien goûtez moi ce potage ... ça se passe de commentaire !! c'est divinement BON !! on pourrait l'appeler aussi douceur de courgettes.. vous avez 15 mn ? alors à vos marmittes.. 6 courgettes - 6 gousses d'ail - 15 cl eau - sel et poivre - 6 portions de KIRI eh oui c'est tout ! Rincer les courgettes. Epluchez les s en laissant une lanière sur... [Lire la suite]
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vendredi 22 octobre 2010

Cake saumon-courgettes J'ai retrouvé une boîte avec pleins de recettes notées sur des papiers.. celle ci je sais d'où elle vient, j'avais noté : du site Je cuisine créatif J'avais envie de la réaliser... c'est chose faite maintenant ! 3 oeufs  - 275 gr de farine - 1/2 CS  levure - 20 cl lait - 1 CS huile d'olive - 1 courgette (j'en ai mis 2 car elles étaient petites) 2 pavés saumon - jus de citron vert (j'avais du jaune dans le frigo) - sel et poivre- 3 CS  herbes ciselées (j'ai mis aneth-ciboulette et persil) ... [Lire la suite]
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