mercredi 24 août 2011

Gnocchis pesto et parmesan Voici une recette que j'avais envie de faire depuis quelques temps : des gnocchis je ne sais plus où je l'avais trouvé mais la voici pour 3 / 4 personnes : 500 gr pomme de terre bintje ou à purée - 100 gr de farine - 1 jaune d'oeuf Cuire les pommes de terre avec la peau. Les éplucher. Je les ai écrasées de suite, puis ajouté la farine et comme c'était quasiment froid, ai mis le jaune aussi..j'ai salé la préparation j'ai ensuite malaxé à la main, façonné des rouleaux (il faut ajouter un... [Lire la suite]
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lundi 22 août 2011

Clafoutis de petits pois,  jambon et boursin   Voici une recette tirée d'un livre sur les cocottes.. une recette rapide, simplifiée et qui a eu du succés pour 4/5 cocottes : 3/4 tranches de jambon ou comme moi un reste de cubes de jambon - 200 gr de petits pois surgelés ou frais ou comme moi une boite de petits pois extra fins - 70 gr de boursin (il me restait du boursin aux noix et aux figues - 15 cl de crème fraiche - 20 c l lait - 4 oeufs entiers et 1 jaune - 60 gr de maizena - sel et poivre Mettre dans un... [Lire la suite]
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vendredi 19 août 2011

Tiramisu au melon voici une recette découverte dans une revue pendant mes vacances : régal hors série si je me souviens bien, je n'ai pas noté la provenance sur mon bout de papier.. pour 4 pers : 250 gr mascarpone - 3 oeufs - 60 gr sucre - biscuits cuillères, boudoirs ou de reims en fonction de vos gouts - un peu de jus de fruits multivitaminés - 1 melon Mélanger les jaunes, le sucre, le mascarpone. Battre les blancs et les ajouter ensuite à la préparation. Tremper les biscuits et les disposer dans un ramequin, mettre la crème... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2011

Tarte à la Tomate   Pâte feuilletée - moutarde à l'ancienne - tranches d'edam ou cheddar - rondelles de tomates -herbes de provence - sel, poivre -huile d'olive Etaler votre pâte, y mettre de la moutarde, des tranches de fromage, les rondelles de tomate, des herbes, du sel et du poivre, verser un filet d'huile d'olive et zou au four 180° 40 mn. Cette tarte se mange chaude ou froide       Bonne soirée du sud..
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dimanche 7 août 2011

MOJITO En direct live de  mes vacances... voici ce que nous avons dégusté avant hier .. Par verre : 2 cc sucre de canne - jus d'1/2 citron vert - 2 branches de menthe - 9 cl d'eau gazeuse - 4.5 cl rhum - 4 gros glaçons..   Dégustation devant la piscine, les doigts de pieds en éventail.. bon allez je vous laisse...  bisous, à bientôt !!
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lundi 1 août 2011

Bientôt je serai là...   En effet, lors de ma soirée surprise organisée par mes collègues-amies, j'ai eu la chance de me voir offrir ceci.. mon rêve !!!!!! la date n'a pas encore été prise mais je vais passer une journée chez VALRHONA à paris versaille  pour maîtriser mieux le chocolat : le stage s'appelle d'ailleurs chocolatissime !! hummm.... j'ai hâte ! Je sais j'ai été géantissimement gâtée !! Merci merci  encore  les cop's car je sais que beaucoup sont abonnées à la newsletter et passent sans laisser... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2011

Gâteaux Turlututu et Tarlatata.. Il y a une semaine il y avait à la crèche, un petit goûter pour le départ à l'école des enfants.. ..  C'est moi qui ait ramené les petits gâteaux car je fêtais avec eux mon futur départ de le structure... (pour une halte garderie dans la même ville mais où je devrais prendre la responsabilité dans un an).  Et quand je leur ai dit que j'allais amener des gâteaux ils m'ont dit : des Turlututu et des Tarlatata ?? ( personnages importants dans la section cette année...) Eh bien oui ... j'ai... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

Flan de laitue.. Encore une recette qui traintait dans une boite en attendant de la réaliser.. 1 laitue - 200 gr de ricotta - 5 tranches jambon en lamelles puis en carrés - 4 oeufs - 1 cs chapelure - 50 gr beurre - 20 cl lait - 5 feuilles de basilic - sel et poivre Chauffer le lait. Battre les oeufs dans une terrine, ajouter la ricotta, le jambon, le beurre ramolli, sel et poivre couper la laitue en lanières, garder quelques feuilles pour la déco. Les incorporer avec le reste, ajouter le lait tiède et les feuilles de basilic... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

Pizza faluche Il y a quelques jours j'ai tenté une pizza avec des faluches que j'ai coupé en trois sauce tomate au basilic - fromage râpé - jambon - champignons frais - tomate Sur la base, j'ai mis 2 bonnes cuillères à soupe de sauce tomate, une rondelle de tomate, du jambon, des fines lamelles de champignons crus et sur le dessus du fromage râpé* On s'est régalé même si j'avais laissé quelques minutes de trop dans le four donc c'était bien croustillant    
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lundi 27 juin 2011

A table !! (cuisine pour enfants) La chaleur est là aujourd'hui ...36° dans le nord... le repas de ce soir était composé de crudités..  Une belle présentation d'assiette est alléchante pour les adultes, il en va de soit que pour les enfants c'est pareil alors je me suis amusée... Vivement dans quelques heures pour avoir un petit courant d'air frais... Bonne soirée !!
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