mercredi 8 octobre 2008

Mini quiches poireaux saumon crumble imprimer_la_recette Pâte feuilletée / 2 blancs poireaux / 10 cl crème fraiche / 90 gr lardons de saumon crumble : 40 gr de farine  / 40 gr de parmesan râpé / 20 gr de beurre /  poivre Dans un faitout, mettre 1 cuill à soupe de beurre, y ajouter les blancs de poireaux coupés en rondelles, laisser suer et mijoter 10 mn puis ajouter la crème liquide et laissser cuire à couvert 15 mnà feu doux Couper avec l'emporte pièce les disques de pâte feuilletée.  Les... [Lire la suite]
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lundi 6 octobre 2008

Tartelettes apéritives imprimer_la_recette Dimanche, je reçois pour les 20 ans de mon fils , et je suis en train de préparer mes tartelettes, que je congèle au fur et à mesure. Voici les premières : mini quiches et mini pizzas Pâte feuilletée  /  allumettes lardons nature /bocal sauce tomate bolognaise / gruyère rapé / 1 oeuf / 20 cl crème fraiche Dérouler la pâte feuilletée. Découper des ronds à l'aide de  l'emporte pièces. Disposer le disque de pâte dans le moule à tartelettes et enfoncer avec... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet 2008

Pastèque- fromage aux herbes- saumon fumé.. j'ai essayé de reproduire une mise en bouche dégustée dans un restaurant ... que j'avais trouvé excellente, fraiche et originale donc pour celà il vous faut : 1/2  pastèque bien fraiche  - 100 gr  fromage blanc - de la ciboulette - sel poivre - 4 tranches de saumon fumé Eplucher la pastèque sortie du réfrigérateur , couper des petits cubes. Les disposer dans une verrine.  Sur le dessus déposer une cuill à soupe de fromage blanc dans... [Lire la suite]
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samedi 29 mars 2008

Soufflés au petit billy 100 gr de chèvre petit billy / 100 gr de crème fraiche liquide / 2 oeufs / 1 cuill à café de maizena / 50 gr de gruyère rapé / sel et poivre / 2 pâtes feuilletées / des graines de sésame Mettre dans vos moules de la pâte feuilletée ( ici empreintes minces pries de chez flexipan) Mélanger  tous les ingrédients . Verser sur la pâte découper des ronds de pate feuilletée d'une taille inférieure puis souder le tout dorer avec un jaune d'oeuf, parsemer de graines de sésame Four 210°... [Lire la suite]
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