mercredi 2 janvier 2019

Mini tartelette courgettes-chèvre

Mini tartelette courgette-chèvre-basilic     Voic la dernière tartelette que j'ai préparé pour le repas de Noël. Si vous aimez la courgette (goût super discret ici) et le chèvre , cette tartelette est pour vous. Je l'ai trouvée sur Pinterest et elle provient du blog j'en reprendrai bien un petit bout  Il vous faudra :  pâte brisée - de la courgette râpée - du gruyère - 1 oeuf et 20 cl de crème fraiche - sel et poivre - bûche de chèvre - basilic ciselé - pignons de pin (je n'en ai pas mis) Etaler votre... [Lire la suite]
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lundi 31 décembre 2018

Mini tartelette apéritive tomate-thon-ciboulette

Mini tartelette tomate-thon-ciboulette           Une autre petite tartelette à tester pour l'apéritif il vous faudra : de la pâte brisée - du thon - des tomates cerises - de la ciboulette - 2 oeufs pour 1 brique de 20 cl de crème fraiche liquide. - sel et poivre Découper à l'aide d'un emporte pièce des ronds dans la pâte brisée. Mettre au frigo le temps que vous préparer le restant c'est à dire ouvrir la boîte de thon, couper les tomates cerises en 2, couper finerment la ciboulette, mélanger les... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2018

Mise en bouche tomate mozzarella

Mise en bouche Tomate mozza             Voici une mise en bouche extra fraiche. Mousse mozza : 1 boule de 125 gr de mozza (poids égoutté) - 150 cl de crème liquide entière - 10 feuilles de basilic frais - 1 feuille 1/4 de gélatine - 2CS lait - sel et poivre. Base tomate : 300 gr tomates concassées- 1 oignon - 1cc de sucre - sel et poivre - 3 feuilles de gélatine. Si vous avez des moules demi sphères commencez par la mousse mozzsa, si vous souhaitez faire des verrines, commencez... [Lire la suite]
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mardi 6 novembre 2018

Sandwich cake

Sandwich cake          Il y a bien longtemps que je voulais réaliser ceci.. Et bien c'est fait !  J'ai trouvé cette recette sur le site Amuses Bouche  Joli hein ? Facile à faire, frais.. Il faut juste aimer le fromage crémeux Pour réaliser ceci il vous faudra :  du pain suédois - 1 concombre maximum - Du saumon fumé - 150 gr de fromage blanc - 5 carrés frais - aneth ciselé - 1 cc jus citron - sel et poivre - salade Pour le pourtour : 150 gr de philadelphia - 4 carrés frais - des... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2018

Soupe froide carotte, coco et citron vert

Soupe froide carotte, coco et citron vert   Petite recette rapide à faire pour l'apéritif.  Je l'ai trouvée sur Pinterest. Il vous faudra : 300 gr de carottes - 1/2 oignon - 1 citron vert - 20 cl de lait de coco - 20 cl d'eau - 1/2 CC sel - 1 CS huile d'olive - poivre Couper les carottes en rondelles, les faire cuire dans de l'eau salée ou à la vapeur. Faire revnir l'oignon, ajouter les carottes cuites. Mixer ensuite avec le lait de coco , l'eau. Prélever le zeste du citron vert puis pressez le. Ajouter le jus.... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2018

Mini croque

Mini croque quiche         Une autre idée pour l'apéro trouvée sur Pinterest. Pour environ 15 pièces : 2 oeufs - 10 cl crème fraiche liquide - 100 gr de lardons allumettes ou de bacon - 30 gr de fromage râpé - 8 à 10 tranches de pain de mie - sel et poivre. Dans des mini empreintes disposer les allumettes de lardons préalablement revenues et égouttées. Dessus ajouter le fromage râpé. Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème, le sel et le poivre Verser dans les empreintes. J'ai étalé au rouleau un... [Lire la suite]
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mercredi 27 juin 2018

Bavarois tomate basilic, gelée de gaspacho

Bavarois tomate basilic, gelée de gaspacho     Voici une recette testée hier pour un apéro dinatoire entre copines. Frais, assez facile à faire, je vous la conseille. Je l'ai trouvée sur Pinterest et c'est de ce blog: chez audinette Il vous faudra : Base : 4 oeufs - 50 gr de parmesan râpé - 100 gr farine - 2 CS basilic hâché - 1 pincée de sel Bavarois tomate : 450 gr de purée de tomates - 6 feuilles de gélatine - sel et poivre - basilic  haché- (9 feuilles) 40 cl de crème liquide entière  Glaçage... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2018

Bouchées bacon-moutarde

Bouchées bacon-moutarde           J'ai trouvé cette recette sur Pinterest et voici comment la réaliser : 150 gr farine - 40 gr beurre fondu - 100 gr de fromage blanc - 2 oeufs - 1/2 sachet levure - 1 CS moutarde normale - 2CS moutarde à l'ancienne - 100 gr d'alumettes de bacon - 30 gr de comté râpé Mélanger les oeufs avec le fromage blanc puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, puis la levure et les moutarde. Bien mélanger. C'est au tour des alumettes de bacon d'être rajoutées maintenant... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2018

Clafoutis kiri lardons

Clafoutis Kiri Lardons         J'ai vu cette recette sur pinterest et elle me tentait bien alors .. il m'a fallu 200 gr de Lardons - 20 cl lait - 10 cl crème fraiche épaisse - 7 ou 8 kiri - sel et poivre -  70 gr de farine Prenez vos lardons et faites les rissoler sans matières grasse. Une fois dorés, les retirer de la poêle et les couper s'ils sont trop gros. Disposez les dans le fond d'un moule. Découper les kiri en dès et les disposer sur les lardons. Battre les oeufs en omelette, ajouter le... [Lire la suite]
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jeudi 4 janvier 2018

Roulé au surimi

Roulé au surimi         Voici une recette simple et rapide pour l'apéritif Pain de mie sans croûte - St moret - Miette de surimi - 1/2 échalotte - ciboulette  (j'ai oublié de la mettre) - crème fraiche épaisse. Avec un rouleau écraser les tranches de pain de mie. Dans un récipient, détendre le st moret puis ajouter les miettes de surimi, la crème fraiche et l'échalotte finement hachée ainsi que la ciboulette. Rectifier l'assaisonnement. Disposer une grosse cuillère à soupe de cette préparation sur... [Lire la suite]
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