Mini croque quiche

 

 

2018-09-23_15

 

 

Une autre idée pour l'apéro trouvée sur Pinterest.

Pour environ 15 pièces : 2 oeufs - 10 cl crème fraiche liquide - 100 gr de lardons allumettes ou de bacon - 30 gr de fromage râpé - 8 à 10 tranches de pain de mie - sel et poivre.

Dans des mini empreintes disposer les allumettes de lardons préalablement revenues et égouttées. Dessus ajouter le fromage râpé.

Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème, le sel et le poivre

Verser dans les empreintes.

J'ai étalé au rouleau un peu les tranches de pain de mie , puis découpé des cercles à dimension des empreintes. Il restait du mélange oeuf crème donc j'ai trempé les cercles de pain de mie dedans avant des les disposer dans les empreintes. Presser un peu.

Mettre au four 12 mn à 180°