Moelleux à la tomate

 

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Voici une recette réalisée pour l'apéro de la semaine dernière..  La cuisson a été réalisée dans les moules mini st honorés de chez demarle

1 oeuf - 100 gr farine - 5 gr levure - 1 yaourt nature ou 120 gr fromage blanc (yaourt nature pour moi) - 30 gr de parmesan râpé - 3 CS de confit de tomates (tomates confites réduites en purée ou caviar de tomates à tartiner pour moi)

pour la garniture : boursin ail et fines herbes ou aux poivrons

Mélanger tous les ingrédients. Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille et remplir les moules.

Mettre à cuire 12 mn à 180°. Laisser refroidir

Garnir avec le fromage frais assoupli que vous aurez mis dans une poche avec une douille canelée. Il ne vous reste plus qu'à vous amuser à décorer avec des fines herbes ou des tomates cerises ..