dimanche 11 mai 2014

Chou, éclair

Chou, éclair       Voici mes essais d'hier. J'avais envie de retenter de faire des choux... La première fournée était belle, bonne mais la coque trop molle donc j'ai testé différentes façons de faire trouvées sur le net et la dernière est la bonne, adoptée à jamais. 125 gr d'eau - 125 gr de lait entier - 110 gr beurre - 250 gr d'oeufs (4 voir 5 oeufs en fonction de leurs grosseurs) 140 gr farine - 1 cc sucre - 1.5 cc sel Tamiser dans un premier temps la farine, le sel et le sucre Faire chauffer l'eau, le lait... [Lire la suite]
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jeudi 8 mai 2014

Gâteau tatin de rhubarbe

Gâteau tatin de rhubarbe   Voici un gâteau assez vite fait, réalisé dimanche dernier, goûté et approuvé... et que je ne manquerai pas de refaire, n'est ce pas les "gourmandes" du lundi ...(elles se reconnaîtront... lol) il vous faut donc 400 gr de rhubarbe (tiges pas trop grosses) - 200 gr sucre - 50 gr beurre demi sel pâte : 150 gr sucre - 3 oeufs - 230 gr farine - 100 gr beurre mou - 1 CS crème fraiche épaisse - 10 gr levure chimique Dans un moule à manqué, disposer le beure et le sucre et mettre au four th 180 °... [Lire la suite]
Posté par guitounette à 17:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]