samedi 20 juillet 2013

Mousse aux framboises

Mousse aux framboises Voici une bonne idée lorsque ça vous avez plein plein de framboises.. ou que vous avez envie de faire un dessert à base de framboises.. Il vous faut : 500 gr de framboises - 2 blancs d'oeufs - 150 gr crème fraiche épaisse - 2 CS lait - 100 gr sucre - 3 feuilles de gélatine Réduire les framboises en purée, ajouter le sucre et mettre dans une casserole sur feu doux quelques minutes. Ne pas faire bouillir. Filtrer si vous le souhaitez (j'ai fait cette étape) Pendant ce temps faire ramollir les feuilles de... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

Lentilles corail au curry

Encore une recette testée ce week en accompagnement d'un barbecue Lentilles corail au curry (source revue Marmiton de cet été) Pour 4 pers : 1 tomate - 1 oignon - 2 ou 3 gousses ail - coriandre - 200 gr lentilles corail - huile olive - 1 piment oiseau (pas pour moi) - curry - sel et poivre Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter la tomate épépinée coupée en petits cubes, le piment émincé, les lentilles lavées et égouttées et le curry ( 1 bonne cuillère à café), le sel et le poivre. Couvrir d'eau, porter à... [Lire la suite]
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mardi 16 juillet 2013

Cake aux poivrons et au thon

Cake réalisé ce week. On l'a dégusté tiède... un pur délice Cake aux poivrons et au thon 1 boite thon 190 gr - 300 gr poivrons rouges et verts - 3 oeufs - 100 gr gruyère râpé - 10 cl lait - 200 gr farine - 12 cl huile - 1 sachet levure - 1 cc herbes de provence - 1 pincée sel - poivre Laver, sécher, épépiner et couper en dés les poivrons. Les faire cuire dans une poêle avec 1 CS huile pendant 5 bonnes minutes, saler et poivrer Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure puis ajouter l'huile, le lait chaud et les... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

Crème de radis aux oeufs de saumon

Pour l'anniversaire de ma maman, j'ai voulu tester une nouvelle recette vue dans le gala gourmand de cet été La crème de radis aux oeufs de saumon il vous faut pour 4 grosses verrines : 1 oignon rouge - 1 botte de radis - 1 gousse d'ail - 20 cl crème liquide - 1 pincée de paprika -jus d'1/2 citron - sel poivre - oeufs de saumon - cerfeuil Vous allez voir c'est super simple : il faut éplucher l'oignon, le couper en quartiers, le mettre dans un blender avec les radis coupés en morceaux (en garder au moins 4 pour la présentation ) ... [Lire la suite]
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