Verrine petits pois

crème de sardines

Voici encore une verrine, cette fois ci froide,  testée et approuvée au réveillon..

DSC_0280

Vous allez voir... simple, rapide et bon !

Préparer 40 cl de bouillon (pour moi eau + 1/2 cube or) + 1 pointe curry + 1 grande boite de petits pois extra fins égouttés. Cuire 10 mn, mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement.

Ecraser une boite de sardines  à la fourchette (pour moi des connetables) , ajouter 3 CS de crème fraiche, du persil hâché

Disposer dans le fond de la verrine la crème de petits pois et sur le dessus l'écrasé de sardines. Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation..

A vous de m'en dire des nouvelles... Le goût de la sardine est adouci par la crème de petits pois.. ça n'est rien de comparable à la préparation nature.