Tiramisu melon-ananas

tiramisu_melon_ananas_bis

1/2 melon - 8 spéculos - 200gr ananas - 400 gr mascarpone - 25 cl crème liquide - 100 gr sucre poudre

(possibilité d'ajouter 10 cl lait coco - 2 cs noix coco râpée )

Couper le melon en dés ainsi que l'ananas.

Monter la crème fraiche en chantilly puis ajouter le mascarpone, le sucre (et le lait de coco si vous choisissez cette variante).

Ecraser les spéculos grossièrement et les disposer dans le fond de coupelles. Mettre ensuite une couche de crème, une couche de fruits , de nouveau de la crème. Terminer par de la noix de coco ou des spéculos émiettés. Réserver au froid. Dégustez...

Dessert très frais, très agréable..

Tiramisu_melon_ananas