Glace au mascarpone

glace_mascarpone

Un petit rayon de soleil en cette journée fériée... un pot de mascarpone qui attendait dans le frigo un tiramisu annulé..  m'ont donné l'envie de sortir ma machine à glace ..

350 gr mascarpone / 90 gr de sucre glace / 200 ml lait entier /10 gr de sucre vanillé / 2 oeufs

Mélanger le mascarpone avec le sucre glace, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs puis le lait pour obtenir un mélange mousseux. Fouetter les blancs en neige et les incorporer ensuite à la préparation.

Mettre en route la machine position glace à l'italienne pour moi , verser le mélange et laisser tourner environ 35/40 mn. Déguster ensuite ... hummmm un pur délice !...