Veau au chorizo

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pour 6 pers

1 kg de sauté de veau / 1 chorizo doux ou fort en fonction de votre gout /400 gr  pulpe de tomate / 2 oignons / 1/2 bouquet persil / 1 gousse ail

Faire revenir le veau puis les oignons et l'ail . Oter la peau du chorizo, couper des rondelles puis celles ci en quatre, ajouter le tout a la viande. Incorporer la pulpe de tomate, le persil haché .

Couvrir et laisser mijoter au moins 1 h à feu doux.

A servir avec des pâtes...