Millefeuille betterave-ricotta

1/2 pot de ricotta / 1/2 gousse d'ail  hachée / un peu de persil haché / 1 cs huile d'olive / sel et poivre /1 betterave rouge cuite.

Mélanger la ricotta ainsi que tous les autres ingrédients, aissonner à votre  convenance .

Couper la betterave en tranches et intercaler avec la crème.

Bon appétit. Léger et frais

betterave_riccota

(recette trouvée dans Régal)